Algérienne

De internationale street food is al langere tijd hot in elke uithoek van Europa. Één van de nieuwste funky snacks is het Israëlische Sabich, een pitabroodje of Libanees platbrood gevuld met heel wat groentjes. In de straten van Jeruzalem komt Sabich aan bod tijdens het ontbijt, de lunch of het diner. De creatieve invulling ervan verschilt echter her en daar, maar wij gingen voor een gezonde lunchversie met gebakken aubergines en courgettes, een gekookt eitje, een frisse salade en mango chutney. Wij gaven onze Sabich een extra toets door af te werken met onze pikante Algérienne saus en een toefje Look voor de liefhebbers.

Als je aan de eindejaarsperiode denkt, denk je ongetwijfeld ook aan gourmetten. Deze ingeburgerde traditie wordt bij vele families en vriendengroepen in ere gehouden. Gourmetschotels worden bovengehaald en sidedishes zoals groentjes, patatjes etc. worden door de gastheer/vrouw klaargemaakt. S’avonds schuift iedereen gezellig aan tafel en bakt zijn eigen vleesjes op de plaat. Dit wordt gegeten met de sidedishes en de bijpassende sausjes natuurlijk. Nog nooit gegourmet of is het al veel te lang geleden? Zie hieronder het stappenplan.

Leslie en cuisine ging aan de slag met onze pittige Algérienne enLook en toverde deze heerlijke falafel pita op tafel. De verrukkelijke combo van krokante falafelballetjes en de tongstrelende magie van de pittige Algérienne of Look, maakt jouw maaltijd onweerstaanbaar lekker. Dus maak je klaar voor een waar pita festijn dat zo goed is dat je zelfs vergeet dat jouw favoriete serie op pauze staat!

Benieuwd naar het lekkerste recept voor het maken van scampi diabolique? Dan ben je hier aan het juiste fornuis, want wij verklappen hieronder zomaar hét geheime ingrediënt van dit heerlijk gerecht. Benieuwd? Wij kunnen je alvast verklappen dat onze Algérienne zeker niet mag ontbreken. Deze lekkere saus met scampi’s serveren doe je het beste met tagliatelle of met een vers stokbrood. Om je vingers bij af te likken!

Tijdens te winterperiode valt een ovenschotel bij iedereen in de smaak. Het is bovendien nog eens simpel om te maken want de oven doet het werk voor jou. Ook food & lifestyle photographer Everyday Marta gaat hiermee akkoord. Ze bedacht een heerlijke garnaal & kreeft ovenschotel met de Algérienne saus van Pauwels. Heb jij binnenkort een feestje op de planning staan? Dan steek je deze ovenschotel toch gewoon in een feestelijk jasje!

Vietnamese rundssalades, pittige Thaise curry's, Indische nasi goreng, Japanse sushi.... de Aziatische keuken wordt in ons Belgen land meer dan ooit gesmaakt. Amylia, leergierige hobbykok én enthousiaste gastvrouw, geniet graag van gezellige tafelmomentjes met lekker, vers en huisbereid eten. Ze stond dan ook te popelen om haar gezinnetje te verrassen met een variatie van de traditionele sushi. Voor de pikante afwerking was ze meteen overtuigd van onze Pauwels Algérienne. Ben je geen fan van het geprutst bij het rollen van sushi? Dan is dit eenvoudige, heerlijke sushi torentje met zalm zéker iets voor jou!

Koude temperaturen, met lekker warme dekentjes in de zetel, een kerstfilm op TV... het eindejaar is begonnen. Het moment dus om de hapjes voor tijdens de feestdagen al eens uit te proberen! Pauline Grossen , fashion - travel & fun blogger, heeft haar kerstboom alvast gezet en geraakte meteen geïnspireerd om een lekker hapje in mekaar te boksen. Het resultaat: bladerdeeg kerstboompjes met de Algérienne van Pauwels. Kerstsfeer nu meteen opsnuiven? Lees hieronder het recept. ?

Scampi’s, kaviaar, kreeft, sint-jakobsvruchten… met kerst mag het voor heel wat mensen al eens wat anders zijn. Daarvoor hoef je echter niet altijd een keukenprins(es) te zijn. Dat bewees foodblogster Marta Majewska die enkele eenvoudige, maar zeer feestelijke aperitiefhapjes in elkaar stak. Daaronder ook deze Turkse specialiteit: börek van spinazie en feta. Börek is een algemene term voor allerlei deeggerechten gemaakt met yufka- of filodeeg. Die werkte ze af met onze pikante Algérienne op basis van tomaat, chili en uitjes.

De internationale street food is al langere tijd hot in elke uithoek van Europa. Één van de nieuwste funky snacks is het Israëlische Sabich, een pitabroodje of Libanees platbrood gevuld met heel wat groentjes. In de straten van Jeruzalem komt Sabich aan bod tijdens het ontbijt, de lunch of het diner. De creatieve invulling ervan verschilt echter her en daar, maar wij gingen voor een gezonde lunchversie met gebakken aubergines en courgettes, een gekookt eitje, een frisse salade en mango chutney. Wij gaven onze Sabich een extra toets door af te werken met onze pikante Algérienne saus en een toefje Look voor de liefhebbers.